Maria Maria Isabela Syrah 2023
ORIGEM: Fazenda Capetinga, Boa Esperança (MG)
SAFRA: 2023
TIPO DE UVA: Syrah
GRAU ALCOÓLICO: 14,6 %
MANEJO EMPREGADO: Dupla poda.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
ÉPOCA DA COLHEITA: Agosto de 2023
COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas de 18 kg perfuradas
ESMAGAMENTO: Esteira de seleção de cachos, desengace e esmagamento
FERMENTAÇÃO: Em tanque inox, com longo período de maceração (20 dias).
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: Sim
AMADURECIMENTO NA GARRAFA: Desde Julho de 2024.
NÚMERO DE GARRAFAS: 45.000
LOTE: Único
ESTILO: Syrah de caráter jovem, pronto para ser degustado.
DESCRIÇÃO:
Ótima cor, vermelho rubi vivo, média profundidade, límpido e brilhante. Ótimo aroma, rico em frutas vermelhas e negras, jabuticaba, toque leve de couro e especiarias. Em boca, apresenta bom corpo, taninos macios, acidez equilibrada e retrogosto longo.
